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Der goldgelbe Saft
Heute wird der goldgelbe Saft zu feinem Honig eingekocht:
‚Genuss pur‘ macht es wie die fleissigen Bienchen! Fliegt die offenen, sonnenerwärmten Löwenzahnblüten an, sammelt sie (natürlich erst nachdem Biene weggeflogen ist)…bereitet einen Zitronen-Orangensud vor…lässt die Blüten über Nacht Ihr feines Aroma abgeben und kocht sonnengelben Löwenzahnhonig ein! Mit etwas Chilli verfeinert kommt der Geschmack noch intensiver. Passt übrigens perfekt zum tollen Vigneron Käse vom Biomarkt im Meck. Einfach ‚Genuss pur‘!
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Spargelgenuss
Endlich ‚einheimischer-badischer‘ Spargel. Zwar etwas teurer wegen des kühlen Wetters doch ‚Genuss pur‘ auf dem Teller. Dazu ein Glas korsischen trockenen Rosé „Cuvée Monika“ von der Domain Granajolo. Inselwein zu edlen Spargeln auch ‚Genuss pur‘. Allen Geniessern wünsche ich eine aufgestellte Woche!
by Apfel-Rüebli-Tarte
Leichte Apfel-Rüebli-Tarte mit frischem Rosmarin, Sesam und Pinienkernen zum Kaffi am Wochenbeginn! …auch das ist ‚Genuss pur‘!
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